Overgang fra LavFodmap til Kraftmat

  • 17.11.2017, 22:11

Da har jeg lagt flat noen dager dessverre, og da blir det lite blogging. Men nå er formen bedre igjen, så da er jeg tilbake på pcen. Jeg vet det er mange som lurer på hvordan overgangen fra LavFodmap og til Kraftmat gikk for meg. Jeg har som mange av dere vet IBS og spiste derfor etter LavFodmap dietten i 1,5 år. For meg fungerte dette ikke noe bra. Jeg ble skikkelig dårlig, og hadde vondt i magen konstant. Den var oppblåst, øm og veldig smertefull. I tillegg syns jeg det var flaut å gå i besøk og ikke tåle noen ting, og det var ikke noe enklere å spise ute. Når det er sagt så vet jeg at Lavfodmap hjelper mange, og jeg personlig har stor tro på dietten. Dessverre så hjalp den ikke meg. Uansett så streng eller flink jeg var.

Jeg reagerte enormt på hvitløk og løk (og mye annet) som så mange andre i samme situasjon, og jeg gruet meg veldig til å starte å innføre det igjen. Jeg skal ikke lyge, det var ikke en så lett overgang som jeg håpte på. Men det var heller ikke så ille som det kunne vært. Jeg tok et steg av gangen, en dag av gangen, en matbit av gangen. Nå kan jeg spise nesten alt jeg vil, utenom for mye gluten eller laktose. Jeg må si det er befriende og kunne gå i besøk eller gå ut å spise uten å grue meg tilfelle jeg blir skikkelig dårlig, som jeg ofte ble.

Nybegynner innleggene jeg laget er basert på mine egne erfaringer. I den rekkefølgen. Begynn med å dempe sukkersuget og ta et steg av gangen derfra. Kok kraft og reparer tarmen din med det. Få i deg kraft hvert fall en gang om dagen. Og probiotika, tilfør gode bakterier som tarmen trenger for å få en god helse. Når du har fått en bedre tarmhelse så kan du føre inn litt og litt mat du ikke tåler. Jeg begynte med litt hvitløk og litt løk i kraftsuppene mine. Etter hvert økte jeg når jeg tålte det. Nå kan jeg spise rå løk på tacoen min uten å få vondt eller bli oppblåst. Det hadde jeg aldri trodd skulle skje. Men jeg kan si så pass at jeg nyter det!

Det viktigste er å opprette en bedre tarmhelse som gjør at du tåler ting bedre. Det er jo nettopp det Kraftmat handler om. Nemlig tarmhelse. Tarmhelse fører til bedre fysisk helse. Jeg er redd jeg ikke har noen lette svar til deg, men jeg kan si så pass at det er mulig, og at selv om det kan være litt ubehagelig i begynnelsen, så syns jeg absolutt det var verd det.

 

Spør under om du lurer på noe. God fredagsklem til alle.

 

Hilsen Kesia ♥

 

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food #vannkefir #kefir

Luftige jordbærdrops

  • 12.11.2017, 19:59

Først og fremst vil jeg si tusen takk for alle de fine tilbakemelding jeg har fått siden fredag. Dere er skikkelig gode alle sammen. Jeg har siden fredag vært ganske utslått i formen, så det ble dessverre litt stille fra meg etter det. Men nå har jeg laget meg litt søndagsgodt, og da må jeg jo dele med dere. Det er jo ingen hemmelighet at jeg elsker gelatin drops. Både det at man kan lage så mange smaker, og alle fordelene med det. Gelatin er godt for tarm, hud, hår, negler og mye mer også.

Denne gangen valgte jeg å lage noen søte jordbær drops, og til og med mannen likte det. Han pleier ikke å være så glad i de sure dropsene som jeg pleier å lage.


 

Du trenger:
Ca. 2 dl jordbær
2 dl vann
3 ss gelatin pulver
10-13 dråper stevia (kommer an på hvor søt du vil ha de)


Slik gjør du:
Kok forsiktig opp jordbær sammen med vann. Når det småkoker, så tar du en stavmikser oppi til massen blir glatt. Ta vekk gryten fra platen. Ta så dråper med stevia oppi, og til slutt rører du inn gelatin pulveret. Ta så oppi formen og ta i kjøleskapet. Mine var hard nok til å ta ut etter ca. 1 time.
Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet, ellers så blir de fort litt tørre. De holder seg en uke.

 

Håper det smaker.

 

Hilsen Kesia ♥

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food #vannkefir #kefir

Vannkefir

  • 10.11.2017, 15:39

Vannkefir er en deilig drikk stappfull av gode bakterier for tarmen din. Denne lages på kefirkorn, som du mater med sukkerlake og tørket frukt. Kornene spiser så opp sukkeret og lager de gode bakteriene som tarmen vår trenger for å fungere optimalt. 

Du trenger:
2-3 ss kefirkorn
1 liter vann
2 håndfull med økologisk tørket frukt (jeg bruker rosiner)
4 ss økologisk rørsukker
1 tykk skive med sitron uten skall

 

Slik gjør du:
Bland sammen alt sammen i en krukke av glass. Ta enten på lokken uten ring, det skal komme luft inn, eller ta på et kjøkkenhåndkle med strikk rundt på toppen. La stå på benken 1-2 døgn.

Sil så ut drikken med en plast sil. Kefirkorn reagerer på metall. Har du ikke plast sil, så kan du ta utav sitronen og frukten med en tre sleiv og så sile væsken igjennom et kaffefilter. Ta oppi en mugge av glass, med tett lokk. Holder ca. to uker i kjøleskapet. Skyll kefir kornene i kaldt vann før du setter en porsjon.

Om du ikke skal bruke kefir kornene med en gang så har du to valg:

  1. Lag en sukkerlake av vann og økologisk rørsukker og ha kornene oppi en tett boks i kjøelsapet. Holder 2-3 uker. Følg med dem.
  2. Er det lenge til du skal bruke de igjen så kan du tørke de. Legg de utover et brett, og la de trøke i en 2-4 dager til de er tørre. De blir litt brunlig når de er tørr. Da kan du oppbevares i en tett boks til du skal bruke de igjen. Da må de vekkes med en sukker lake i 3-4 dager før du kan bruke de igjen.

 

Har du ikke kefirkorn så får du kjøpt det hos Naturligliv.no men du kan også se på Finn.no eller på fermenteringsgrupper på Facebook. Håper det smaker.

Hilsen Kesia ♥

 

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food #vannkefir #kefir

Lavkarbo hvitløksbrød

  • 09.11.2017, 11:22

Jeg savnet hvitløksbrød enormt når jeg holdt på meg LavFodmap. Men det er viktig å huske på om du har IBS så kan du fremdeles reagere på løk og hvitløk en stund. Det er viktig å høre det litt og litt inn. Jeg tåler nå begge deler uten å bli oppblåst eller ha vondt. Så da tenkte jeg det var på tide å feire med hvitløksbrød. Men hvitløkbrød trenger jo ikke være loff, faktisk syns jeg det er skikkelig godt med litt grovere brød. Disse er også glutenfrie. Derfor tenkte jeg å prøve å lage en lavkabo variant, slik at jeg kan spise litt ekstra av det andre gode til middag. Denne gir ti små brød, som du kutter i to og tar pålegg på. Så tilsammen får du tyve serveringer.  

Du trenger til brød:
5 dl mandelmel
5 ss fiberhusk
2 ts bakepulver
2 ss økologisk eplesider eddik
2,5 dl kokende vann
3 eggehviter
1 ts salt

Du trenger til hvitløkssmør:
100g romtemerert meierismør
1-2 hvitløksfedd
2 ss med fersk hakket persille i små biter - Valgfritt
0,5 ts salt

 

Slik gjør du:
Ta ovnen på 175 grader. Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle og bland. Ha så i kokende vann, eggehviter og eddik. Bland forsiktig sammen deigen til den er seig og glatt. Del deigen inn i 10 biter og rull de til en pølse. Ta de på et bakepapir med masse plass imellom hver.
Stekes i ovnen på nederste hylle i 40-50, over og under varme.
Mens brødet stekes så kan du blande sammen alle ingrediensene og ta i kjøleskapet.
Når brødet er ferdig tas det ut, og du skrur ovnen opp til 220 grader. Avkjøl på rist. Når de er kjølig dels pølsene i to, og smør på. Ha i ovnen ca. 10 minutt til de er gylden.

Ca. 2 g karbohydrat per servering.

 

De smaker litt mandel, men sammen med hvitløksmøret er det utrolig godt. Tro meg, disse vil du like! 

 

Hilsen Kesia ♥

 

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food #hvitløksbrød #brød #lavkarbo

Ydmyket av sykdom

  • 08.11.2017, 18:01

Dette innlegget er til deg som føler deg alene med sykdommen din. Til deg som ikke har noen å snakke med, eller føler du ikke kan snakke med noen om det.  Kanskje det er situasjoner eller noen ting med din sykdom som ikke liker å snakke om. Jeg vet hvordan det er. Jeg vet hvordan du har det. Jeg kan kjenne meg igjen i følelsene du har. Jeg mener ingen skal føle seg alene, spesielt ikke med sykdom. Du skal føle deg elsket, og omgi deg med mennesker som elsker deg og ikke dømmer deg. Mennesker du kan snakke med, selv om de ikke alltid forstår det det sier, eller det du går igjennom. Men de stiller opp. De er glad i deg, og du er glad i dem. Du skal være i situasjoner der du føler deg tygg og ikke usikker eller ydmyket fordi du har en sykdom. Du skal få lov å være deg, uansett hvor skadet eller syk du er. For bare du er du, og du betyr noe. Jeg betyr noe. Vi betyr noe!

I mine mange år med sykdom har jeg noen ganger følt meg ydmyket, om det er mennesker, leger eller situasjoner så bunner det alltid i sykdom. Derfor har jeg valgt å kalle dette innlegget ydmyket av sykdom, selv om det i noen situasjoner har andre elementer også. Jeg skal dele med deg noe av det jeg har vært igjennom, ikke for at du skal syntes synd i meg, for det trenger jeg ikke, jeg har det nemlig veldig bra med meg selv. Jeg har nemlig funnet en salgs ro med situasjonen jeg er i. Jeg skriver til deg, du som skriver til meg hver gang jeg deler noe personlig og er så takknemlig fordi du føler deg alene. Jeg skriver til deg som sitter inne med så mange spørsmål om ting du opplever er normalt, eller bare om andre opplever lignende situasjoner. Dette innlegget er til deg. Jeg vil du skal se at du er ikke alene, kanskje du enda ikke er klar for å snakke med noen, kanskje du ikke er klar for å dele hvordan du egentlig har det, men du vil kanskje ha godt av å se at det er flere som går igjennom situasjoner akkurat slik som du.

Til de som ikke er så glad i å lese om sykdom, så bør du kanskje hoppe over dette innlegget, fordi dette er kanskje ikke for deg. I morgen skal jeg lage litt mat igjen, så stikk heller innom bloggen igjen da. Og til mine venner og min familie, i dag deler jeg historier jeg ikke har delt med dere heller, fordi jeg ikke ville at dere skulle bekymre dere for meg, så du må selv vurdere om du kanskje vil hoppe over dette innlegget. Det er fremdeles tabu å snakke om sykdom, men jeg personlig mener det gjør det bare vanskeligere for noen som er midt oppi sykdom. Da kommer usikkerheten, og usikkerhet og sykdom skal ikke høre sammen. Jeg vil så gjerne at andre ikke skal føle seg alene, og jeg kunne ønsket noen hadde delt mer når jeg var på mitt verste. Så sykdommene i parentes er sykdommen den historien gjelder.

Så her jeg, deler et knippe av mine opplevelser, ydmyket av sykdom og bryter et tabu samtidig.

Dette bildet forklarer vel seg selv. <3

I begynnelsen når jeg ble syk, var det mange som ikke trodde på meg. Jeg hadde ikke lyst til å gå glipp av ting, og gikk i besøk eller fester når vi ble spurt på det. Men oftere og oftere måtte vi gå hjem tidligere enn andre på grunn av at jeg ble dårlig. Når dette hadde skjedd noen ganger fikk jeg høre en gang når vi skulle til å gå, ?det var bedre vi ikke kom på fester, når vi måtte gå tidlig, fordi vi ødelagte stemningen når vi dro så tidlig.? Der og da var det et salg i trynet, noe jeg aldri har greid å glemme, men i dag har jeg valg å ta det som et kompliment. (ME - Fibromyalgi)

Jeg kan ikke telle alle gangene jeg har vært ute, enten i besøk, restaurant eller noe lignende med mat og så har magesmertene komt. Da vet jeg at det bare er snakk om under en time før jeg må ha et toalett, helst lenge før. Jeg har aldri hatt uhell med nr. 2 men det er så vidt jeg har rukket frem til toalettet. (IBS)

Jeg har i perioder vært så utrolig sliten at jeg ikke har greid å flytte meg mellom etasjene. Min snille mamma og svigermor har laget middag til oss, ryddet hus og kjøpt varer. Pappa og svigerfar har hjulpet Marcus med hus og hjem. Vi har blitt godt tatt vare på. Likevel for meg så var det utrolig tøft for meg å ikke klare å rydde mitt egent hus, lage mat til oss, eller til å med noe så lett som det å dusje. Det har vært en stor blanding av tårer for bitterhet mot sykdom og mot takknemlighet for all kjærlighet jeg blir vist. (ME - IBS - Fibromyalgi)

Det er ikke ofte jeg viser noen, selv ikke mine foreldre, hvordan jeg har det, spesielt når jeg er inne i mine verste perioder. Da tar jeg ikke telefonen, svarer bare på SMS. Jeg ligger på et mørkt rom, jeg har ubeskrivelige smerter, jeg sliter med å konsentrere meg, med å formulere meg, med å gå, med å stå, med å sove, men å ikke sove, hodepine, skjelvinger, lyd sensitiv, lys sensitiv, ja listen er lang. Men en dag min mann jobbet langt vekke måtte jeg ringe pappa fordi jeg hadde gått inn på badet blitt kjempe dårlig, og greide ikke å rikke meg fra badet. Pappa måtte komme og bære meg inn i stuen. Det tror jeg var første gang han så hva sykdom gjør og hadde gjort med meg. Der lå jeg utslitt, i utholdelige smerter og kliss vått av tårer sammenkrøpet på gulvet uten evne til å bevege meg en centimeter. Den dagen ringte han alle leger han viste jeg hadde vært til for å prøve å få meg en time. Dessverre så er alle mine sykdommer uten behandling. Jeg har aldri sett min far så frustrert før. (ME - IBS - Fibromyalgi)

Jeg har vært i besøk, ute blant folk, og plutselig blitt så ekstremt sliten at jeg har urinert på meg selv, ikke mye og ikke synlig, men likevel utrolig ydmykende. (ME)

Jeg har spydd av utmattelse oftere enn jeg kan fortelle om. Det kan komme plutselig, eller det kan komme når jeg har vært dårlig en stund. Jeg har spydd i et bryllup, utenfor min lokale matvarebutikk og på et kjøpesenter, bare for å nevne noen høydepunkt. (ME)

Jeg har to ganger vært helt overbevist om at min siste time er kommet. To netter har vært i så mye smerter at jeg var sikker på at hjertet mitt kom til å stoppe. Jeg var på legevakten en av gangene, der sa de at jeg hadde nok en topp av alle diagnosene mine samtidig. Så mye smerter vil jeg aldri unne mine verste fiender. (ME - IBS - Fibromyalgi)

I perioder sliter jeg med så store smerter at jeg får skjelvinger. Ukontrollerte skjelvinger som er veldig synlig. (ME - Fibromyalgi)

Jeg har lagt på gulvet i mange timer med magesmerter så intense at det nesten er vondt å puste. Vridd meg, og skreket av smerte. Smertene kommer plutselig, og ofte veldig uventet. Det verste er når du sitter blant folk og skal prøve å ta deg sammen, noe som egentlig ikke er mulig. (IBS)

Som mange andre, så ble jeg møtt med mistro av helsevesenet når jeg begynte å bli syk. Jeg følte meg så liten når jeg kjempet mot et helsevesen som ikke trodde meg. Når man er et utslitt fra før, så er det utrolig slitsomt å måtte kjempe en kamp man føler man taper. Det er utrolig tappende. Likevel føler jeg meg heldig i forhold til mange andre historier der ute. Min opplevelse, en av mange vel å merke, var med nevrologisk avdeling er den som fremdeles sitter godt i meg. Det er de som stiller ME diagnosen. Det første nevrologen min sa når jeg kom inn var: ?Du får bare unnskylde meg vist jeg er krass, men det er den eneste måten jeg kommer meg igjennom dagene med pasienter.? Det høres kanskje ikke så ille ut, men krass var han. Jeg følte hele tiden jeg bare var til bry. Og for en sliten jente som skulle vise og fortelle hvor dårlig jeg var, var det vanskelig å føle seg i veien mens jeg liksom skulle sitte der og ?klage? over min egen form. Jeg er ganske bestemt på at jeg aldri vil tilbake til en nevrolog. (ME)

 

Jeg har flere ganger tenkt tanken at jeg er mer til bry for mine nærmeste enn jeg er til glede. Til og med nå når jeg faktisk har det bra med meg selv, hender det at tanken streifer meg. (ME - IBS - Fibromyalgi)

 

Setningen: "Gå ut i frisk luft det hjelper alltid "- er blitt mitt hatobjekt. Hadde frisk luft hjulpet meg hadde jeg bodd ute!  Det kommer nok fra et godt sted, men er likevel så uinformert å si det sånn. Jeg får høre det oftere enn man skulle trodd. (ME - IBS - Fibromyalgi)

Å få høre at det er bare stress å ha meg på besøk fordi jeg ikke spiser som alle andre. Og fikk servert mat jeg ble skikkelig dårlig av fordi vedkommende ikke orket å lage noe annet. Dette var når jeg spise LavFodmap, og jeg skjønner det er annerledes, men da må de takke ja når jeg tilbyr meg å ta med mat jeg tåler i besøk. (IBS)

"Er du sikker på at det ikke bare er psykologisk?" Er spørsmål jeg har fått flere ganger. Ja, jeg er sikker. For å få ME diagnose må man igjennom en omfattende psykolog test. Men det er to ting som plager meg med dette spørsmålet. For det første de som stiller det tror ikke på meg. Den andre tingen, og kanskje det viktigste, HVA SÅ om det var psykologisk. Mennesker som sliter med psyken er syke de også. De kan like lite for det, som vi som har fysiske sykdommer. Og mange har begge deler. Disse menneskene er tøffe, og bør ikke stigmatiseres på denne måten. Vi bør støtte de, ikke bryte de ned. (ME - IBS - Fibromyalgi)

 

Noen møter motgang fra venner, familie, helsevesen og til å med seg selv. Vi føler oss alle ydmyket av sykdom i perioder vi sliter med mye sykdom. Vi blir fortvilet fordi vi vil være frisk. Du er ikke alene. Vi er mange. Vi må bare bli flinkere å snakke sammen!

 

For å oppsummere mitt sykdomsbilde i små ord: Mørke, redsel, ensomhet, tårer, smerte, tapperhet, utholdenhet og kjærlighet. Mye kjærlighet!

 

Hilsen Kesia ♥

 

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food #ydmyket #sykdom

 

Kraftmat nybegynner - del 7

  • 07.11.2017, 13:03

Endelig skal du få lære hvordan du kan bruke Kraftmat i hverdagen. Da jeg begynte med Kraftmat syns jeg det var litt vanskelig, så jeg planlagte alle måltider i uken på søndagen og skrev opp liste som jeg hang på kjøleskapet, på den måten var det mye lettere å ikke ty til de gode gamle vanene. Jeg er så glad for at jeg gjorde det, for nå er det ikke lenger noe problem når jeg skal lage meg mat. De gamle rutinene er byttet ut med de nye, og kroppen min er meget takknemlig. Nå har jeg prøvd å gi deg verktøyene du trenger å forstå hvorfor du skal spise som du spiser i delene 1-6. Men nå skal du få siste del som du trenger for å sette opp Kraftmat i din hverdag, men du må selv sette sammen matvarer for å få ting DU liker. Bruk delene 1-6 av nybegynner innleggene for å forstå hva du skal gjøre. Alle måltider handler om å bli mett, og å få og ha et stabilt blodsukker igjennom hele dagen. Men å spise optimalt oppnår du en bra tarmhelse, og siden 70% av immunforsvaret vår ligger i tarmen så sier det seg selv hvorfor det er lurt. Er tarmen i ubalanse går det ut over resten av kroppen. Jeg sier ingenting om hvilken mengde du trenger i dette innlegget fordi vi er alle veldig forskjellige og det blir feil å oppgi en vist mengde når vi alle har forskjellig aktivitetsnivå og størrelse. Prøv å få til å spise grønnsaker til alle måltid. Lurer du på noe, så spør du kommentarfeltet så skal jeg svare etter egen evne.

 

Før frokost
Lunket/varmt vann med saften fra en halv sitron eller 1 ss økologisk eplesider eddik
Ditt utvalg av kosttilskudd

Frokost
Frokost dreier seg om fett og proteiner. På den måten starter fordøyelsen opp, og det er ikke kjempe tungt for tarmen. Det er vel en slags lavkarbo frokost der du skal unngå for mye karbohydrater. Om du er en som elsker å spise brød eller knekkebrød til frokost så kan du kanskje vurdere å bytte til et lavkarbo alternativ. Litt fermentert mat til frokost kan også være lurt. Det finnes utrolig mange alternativer til frokost. Noen alternativer til frokost kan være: Smoothie ? egg med kylling/kalkun skinke ? Kefirskål med cottage cheese og litt bær. Men ikke la deg stoppe av disse alternativene, for det finnes så mye godt.

Lunsj
Lunsj handler også om fett og proteiner. Unngå mest mulig karbohydrater her også, men du kan spise mer karbohydater til lunsj enn til frokost. Vil du ha noen surdeigsskiver med pålegg er det ok. Jeg personlig er veldig glad i suppe av kraft til lunsj, det er godt med varm mat til lunsj. Bare husk å få med litt ekstra protein slik at du holder deg mett til middag. Eksempel: egg, skinke, bacon eller linser. Kjøp inn en mattermos og ha med deg på jobb eller på farten. Fermentert mat til lunsjen gjør også at tarmen blir skikkelig glad.

Middag
Middag er dagens hovedmåltid. Her skal det inn proteiner, fett, grønnsaker og karbohydrater. Men som vanlig, alt i rett mengde. Se for deg at du deler middagstallerken din i to, halve denne skal fylles med grønnsaker. Nå har du en halv tallerken igjen, del den i to også. Den ene tiden skal du ha proteinkilde, som kjøtt eller fisk. Når har du ¼ av en tallerken igjen. Del den i tre. På to av de delene skal du ha karbohydrater, som potet, ris eller brød. På den siste delen er det fett som for eksempel smør, avokado eller olje. Utenom det så er mat laget på kraft og med masse proteiner og grønnsaker også veldig bra.

Kvelds eller kvelds snack
Her er det lurt å få inn litt karbohydrater, for karbohydrater gjør oss trøtte og rolig. En skive eller to med godt pålegg er en deilig kvelds. Syns du det er kjedelig så er kanskje sunne surdeig vafler eller glutenfrie vafler med pålegg en flott kvelds. Jeg er for tiden hektet på lompe med skinke og ost i vaffeljern til kvelds. Husk å få inn litt grønnsaker her også. NAM!

Mellommåltid eller mat på farten
Det er jo ikke alltid dagene går som vi hadde planlagt, og noen ganger er det ikke så lett å få med seg mat hjemmefra. Og du skal ikke gå sulten bare fordi du er redd å gjøre noe feil. Bare tenk igjennom stegene over. Noen kaféer, spisesteder eller butikker selger både smoothie du kan sette sammen selv eller salater du kan sette sammen selv. Dette kan være fine alternativer til mat. Speltlompe med pålegg og litt grønt er alltid en vinner på farten, og er ofte den løsningen jeg velger. Tåler du ikke speltlompe så er BeeFree lefsene veldig bra også. Men det viktigste er å tenke sunt, jeg vet sjokoladene med kassen frister, men bestem deg før du går inn hva du skal ha. Nå finnes det jo små porsjoner med grønt og bær med de fleste kasser også. Disse er et bra alternativ. Unngå yoghurter med mye sukker eller barer med mye sukker. Questbar er lurt å ha i vesken eller bilen da disse er mye mindre sukker i, og er et godt alternativ om det er krise, men husk at det er ikke noe man skal spise ofte.

Drikke
Vann er absolutt det beste du kan drikke. Vann med kullsyre er bra. Vannkefir, kombucha og vann med urter i. Det finnes et hav av utvalg her også. Du må bare være villig til å prøve nye ting. For meg var det vanskelig å gi slipp på brus, men jeg merker jo at kroppen min har det så mye bedre uten. Og når jeg har kalde gode alternativer i kjøleskapet så er valget lett for meg nå. Finn dine favoritter. iHerb har masse gøy.

Kaffe og te
Kaffe eller te bør inntas 30 minutter enten før eller etter mat. Dette på grunn av at om du drikker det med mat kan det ødelegge opptaket av maten i tamen. Det er et innlegg om det her. Noen med tarm problemer kan oppleve ubehag med for mye koffein. Det betyr ikke du må slutte med kaffe eller te selv om, men kanskje noen av dagens kopper kan være koffeinfri. Jeg er ganske sikker på at du ikke smaker forskjell.

 

Noe annet å huske på er at beste og letteste måten og greie å gjennomføre et kostholds skifte er å ha kontroll på søtsuget. Hele kostholdet dreier seg jo om å være mett og ha et stabilt blodsukker, og det er vanskelig å få til om man ikke har kontroll på søtsuget. Da ender man opp med å føle seg sulten selv om du ikke er på grunn av at blodsukkeret ditt svinger. Utenom om det så husk at dette er bare et utgangspunkt, og trenger ikke være en fast fasit. Lurer du på noe så spør du under.

Og bare for å oppklare, nei, jeg spiser ikke lavkarbo. Lavkarbo er 20-30 karbohydrater hver dag, jeg prøver å holde meg rundt 100. Noen ganger blir det litt mer, noen ganger litt mindre. Men mine karbohydrater kommer i hovedsakelig fra middag og kvelds, selvom jeg også lurer inn grønnsaker i både frokost og lunsj også. Håper det forklarte litt. 

Jeg håper du har hatt litt nytte av disse nybegynner innleggene, jeg har kost meg med å skrive de til deg. Syns du fremdeles det er litt vanskelig, så kan du lese på lille oppskrift på suksess om du ikke har lest den før. Her er den. 

Hilsen Kesia ♥

 

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food #kosttilskudd

Kraftmat nybegynner - del 6

  • 06.11.2017, 18:09

Så var det dette med kosttilskudd da. Før jeg la om til Kraftmat så var jeg hos legen og tok blodprøve og testet alle vitaminene mine. Det gjør jeg ca. 3 ganger i året og har gjort det siden jeg fikk IBS diagnose. Når man sliter med IBS eller andre tarm plager så hender det ofte at tarmen vår ikke klarer å ta opp vitaminer og næring fra maten fordi tarmen har nok å rutte med fra før. Det kan også være gener som gjør at det er vanskelig for oss å ta opp vitaminer og næring. I min familie så har vi for eksempel problemer med å ta opp B12, det har jeg, min bror og min far. Vi får alle tre tilskudd og sprøyter av lege for å ha nok B12.

Helsedirektoratet sine sider sier:
Et kosthold i tråd med helsemyndighetenes anbefalinger gjør at de fleste får i seg det de trenger av næringsstoffer gjennom maten de spiser. Kosttilskudd kan imidlertid være gunstig for å dekke behovet av utvalgte næringsstoffer i noen grupper av befolkningen eller i deler av livsløpet. For eksempel vitamin D-tilskudd til eldre og dem som er lite ute i dagslys, folattilskudd til gravide, jerntilskudd til kvinner med store jerntap og multivitamin-mineraltilskudd til de med meget lave energiinntak. Kosttilskudd kan imidlertid ikke erstatte det mangfoldet av stoffer som et variert kosthold gir.

Dette vil si at om vi spiser riktig og ikke er syk så er det ikke sikkert vi har behov for kosttilskudd, og det er jo logisk. For vi finner jo vitaminer i maten vi spiser og drikker. Men så er det jo sånn da at vi er ikke alle friske, og ikke spiser vi optimalt heller, så da kan det være lurt med litt hjelp. Her passer det å gjenta at jeg ikke er kostholdsveileder og deler kun fra egnene erfaringer og fra ting jeg selv har lært og lest. Så hva tar jeg?

 

Omega Cure
Dette er en kaldpresset fiskeolje fremstilt slik at oljens naturlige egenskaper er bevart, for å sitere nettsiden deres. For den er så fantastisk på smak. Jeg gleder meg til å ta en skje hver morgen. Det får du kjøpt på Omega Cure side sider her eller på Naturligliv sine sider her.

Rein Styrke
Dette er levertabletter nettsiden deres forklarer det fint:
Leveren er skånsomt tørket og kapslet i gelatinkapsler fra storfe. Rein lever gir fullverdige proteiner, sunt fett og er spesielt rik på vitamin-A, et bredt spekter av B-vitaminer og jern.
Disse føler jeg at jeg får masse energi fra. Jeg merker stor forskjell om jeg glemmer å ta de noen dager. Rein Styrke kan du kjøpe på abonnement på sidene deres, eller hos Naturligliv her.

Kollagen
Mitt absolutt favoritt kollagen er fra Naturkilden. Dette har ingen smak og kan brukes både i smoothie og fettkaffe. Noen drikker den ren i vann også. Kollagen er som dere nå sikkert har fått med dere bra for tarm, hud, håd og så utrolig mye mer. Her får du kjøpt det.

MTC-olje
Her har jeg helt ærlig bare brukt Cocosa sin. Men den er skikkelig god. Den bruker jeg i fettkaffe eller i te for å få litt ekstra energi. Denne selges på så å si alle helsekoster, både på nett og i butikk.

Synergi proteinpulver
Dette er et av de reneste proteinpulverne jeg vet om. Ingen sukker, intet tull. Bare en ren proteinkilde. Du får kjøpt det på Arnika.no og på Sunkost.

Magnesium tilskudd
Magnesium er viktig for stoffskiftet, skjelettet og hjerte og muskelfunksjoner. Mange bruker også magnesium for å unngå kramper om de trenger mye. Du får kjøpt magnesium på helsekost, men også på iHerb hvor jeg kjøper mitt.

D-vitamin
Mange nordmenn har i perioder for lite D-vitamin. Dette grunnet både den mørke høsten og vinteren men det kan også skyldes kosten. Vi får i oss D-vitamin fra blant annet fisk og lever. D-vitamin hjelper å styrke immunforsvaret vårt, og gir mer energi.

Kraft
Kraft er et slags tilskudd. Eneste er jo at du må lage det selv.

Probiotika
Vi må ikke glemme probiotika. Probiotika gir gode bakterier til tarmen noe som er anbsolutt nødvendlig for en god tarmhelse. 

C-vitamin
Jeg liker å ta C-vitamin da det har er godt for immunsystemet. Selv om vi får mye av dette i maten vi spiser. Jeg velger å ta C-vitamin tilskudd som kommer fra naturlige kilder. Alma-c plus er naturlig, og Ester C er naturlig. Begge fås kjøpt i helsekost.

 

Så her var en liten oversikt fra meg. Du må selv finne løsninger som passer deg, og å teste for vitaminer hos legen anbefaler jeg veldig. Ingenting i dette innlegget er sponset bare slik at det er nevnt. Bare mine personlige favoritter.

Siste del av kraftmat nybegynner - del 7 kan du lese her. 

 

Hilsen Kesia ♥

 

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food #kosttilskudd

Surdeigsbrød av spelt

  • 05.11.2017, 11:21

Jeg har kjøpt surdeigsbrød av spelt i to år nå, og det er det enste brødet jeg spiser, uten glutenfrie rundstykker en sjelden gang. Jeg gruet meg veldig til å begynne med surdeigsbakst. Jeg syntes det virket tungvint og vanskelig. Men så mye feil kan jeg ta! Det var tidkrevende, men det er fordi man må vente litt på surdeigen, men ikke vanskelig. Det var gøy å få til surdeigsbakst.

Denne oppskriften gir 2 brød. Jeg bruke surdeigsstartern min, som jeg har kalt Brum, til ære for min søte mamma, som elsker Ole Brum. Oppskrift finner du her.

Steg 1 til surdeig:
50g surdeigsstarter
ca. 1,5 dl lunket vann
150 g siktet speltmel

Slik gjør du:
Dette kan du lage kvelden før vist du skal lage om morgningen, eller du kan lage den klar om morgningen om du skal lage på ettermiddag/kveld. Bland sammen la stå i romtemperatur i 5-6. Det skal boble på toppen når den er klar. (jeg brukte Wonderbagen min uten lokk for å få opp temprauren litt.)

 

Steg 2 frø:
90g gresskarfrø
60g sesamfrø
20g solsikkefrø
40g linfrø
1 liter lunket vann

Slik gjør du:
Hell vann i en bolle, og ha i alle frøene. La stå i 4-6 timer.

 

Steg 3 brød:
250 g siktet speltmel
650 g sammalt speltmel
1 ss salt

Slik gjør du:
Ta i frøblandingen, med vann, surdeigen og ingrediensene over i en kjøkkenmaskin. Bland forsiktig sammen. Blandingen skal være bløt. Hell oppi former. La heve i 3-4 timer i romtemperatur. Stek så på 230 grader i 50 minutt.

Ja, det ser komplisert ut. Men det er ikke det. Og det er så verd innsatsen. Forresten så bløtlegger man frøene slik at de er lettere fordøyelig. Surdeig er utrolig lett for tarmen og jobbe med, så da er det viktig at frøene vi tar i også er det. Alt handler om tarmhelse!

 

Hilsen Kesia ♥

 

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food #surdeig

Ghee

  • 04.11.2017, 11:22

Jeg måtte bare prøve meg på å lage ghee eller klarnet smør som det også kalles. Hva er ghee? Ghee er rett og slett det man kaller smøret etter man har skilt ut proteinrestene fra melkefettet i smøret. Man bruker så melkefettet, da har man en ren fettkilde. Til og med mennesker med melkeintoleranse skal tåle ghee.


 

Du trenger:
Noen pakker med meierismør
Gryte som ikke er i teflon

 

Slik gjør du:
Smelt smøret på svak varme. Nå ser du et hvit skum på toppen. Dette kan du fjerne med enten tørkerull som du tar forsiktig oppå, eller en sil. Hel så smøret oppi et glass, og la det stå i romtemperatur til et hvitt lag har lagt seg på bunn.
Du kan enten prøve å helle oppi det klarnet smøret i egen beholder, uten å få det hvit med, eller du kan sile, enten med en sil, eller et kjøkkenhåndkle eller kaffefilter.

Når du har fått den den klare delen i en egen beholder skal den oppbevares i romtemperatur. Ghee tåler høyere temperatur enn vanlig smør, så det blir ikke brunt når du steker med det. Og på grunn av den rene fettkilden så det ghee bra for å stabilisere blodsukker og for forbrenningen.

 

Jeg gleder meg til å bruke mer ghee.

 

Hilsen Kesia  ♥

 

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food #ghee

Fermentert surkål

  • 03.11.2017, 19:29

I går gikk det plutselig opp for meg at jeg ikke har lagt ut oppskrift på fermentert surkål. Jeg kan jo ikke ha en blogg om kraftmat og fermentering uten en surkål oppskrift. Nei og nei. Så her kommer den selvfølgelig. Og det er faktisk ikke så vanskelig som du skulle trodd. Nå vet jeg at jeg sier det ofte, men jeg sier det ikke om jeg ikke mener det. Jeg ELSKER mat som er lett å lage. Og stort sett alle retter jeg lager går fort og er lette, utenom fermentering da, det er som oftest lett, men det tar tid. Er du usikker, så begynn med en liten fermentering, ta et halvt kålhode istedenfor et helt, eller enda mindre om du virkelig vil begynne i det små.

 

Du trenger:
1 kålhode
ca, 1-2 ss uraffinert salt

Et oppbevaringsglass enten uten ring, slik at det puster, eller et kjøkkenhåndkle og et hårstrikk.

Slik gjør du:
Ta av de to ytterste bladene på kålhode. Del resten av kålhode opp i små biter, 1-2cm, og ta det oppi en stor bolle. Når alt er oppi, så strør du salt utover, og blander det inn med kål bitene. La det så stå og kose seg i 10-15 min. Når du nå ser på blandingen igjen, så skal det se ut som kålen har begynt å svette litt. Da har fermenteringen så vidt begynt. Nå tar du og gnir forsiktig på bladene til du ser det begynner å veske seg i bunnen av bollen. Når det har komt rikelig med veske så kan du ta blandingen oppi oppbevaringsglasset, sammen med vesken i bunn også. Så trykker du blandingen mot bunnen slik at vesken kommer over kålen. Om det ikke er nok veske, så trykker du mer om mulig, ellers så mye du gni litt mer i bollen før du prøver på nytt.
Når vesken er komt over kålen, så tar du et av de ytterste bladene du tok av i starten, og tar ned over blandingen. (se bilde.) Bruk så gjerne et kjøkken glass som vekt for å holde det under vann. Om noe av kål blandingen kommer over vann, så er det mulighet for at det bli mugg. Det vil vi ikke. Jeg har kjøpt fermenteringsvekter fra naturligliv, som jeg bruker.

Før bruker jeg å ta vekk ringen på oppbevaringsglasset, for å få luft inn, men nå liker jeg bedre å bruke et kjøkken håndkle med hårstrikk over. Da syns jeg at den blir fortere ferdig.

 

Surkålen skal stå i romtemperatur i 3-7 dager, avhengig av hvor sur du vil ha den. Så smak litt underveis. Når du er fornøyd, så skal ringen på glasset igjen, slik at det blir lufttett, og så skal det oppbevares i kjøleskap. 

 

Hilsen Kesia ♥

 

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food

Kraftmat nybegynner - del 5

  • 02.11.2017, 19:50

Fett, karbohydrater og proteiner. For et enormt tema. Det handler i bunn og grunn om å være mett. På den måten så slipper du blodsukker svingninger, du slipper hormon svingeringer og du slipper det unødvendige søtsuget som vi alle kjenner til. For å få et stabilt blodsukker, og et bedre kosthold er det disse tre viktige delene vi må omfavne. Denne delen handler om kunnskap om de forskjellige delene, så skal du se hvordan du kan bruke det i hverdagen i del 7. Jeg vet du så gjenre skal vil begynne, men som jeg sier hele tiden det er så viktig med kunnskap før du setter i gang.


Fett
Først: Slutt å være redd for fett. Stakkers fett har fått så mye skyld for vektoppgang, helse problemer og så mye mer. Sannheten er jo at fett hjelper oss både til å bli mett og med fettforbrenningen! Selvfølgelig så handler det om mengde også. Du skal ikke fråtse i fett, men du skal bruke det på rett måte. Og du, maten smaker jo så mye bedre med litt fett i! Så hvilke fett typer er greit å bruke, og hvilke skal vi holde oss unna?
Vi er ute etter matvarer med mettet fett, dette er rene produkter. Umettede fettsyrer er derimot blandet sammen med andre elementer, som for eksempel rapsolje, eller solsikkeolje. Det samme gjelder gulost og mange smør produkter, som Brelett. Vi er ute etter de rene produktene. Eksempler på det er:
Meieriprodukter som: helmelk, fløte, rømme, kefir, yoghurt av helmelk (gresk yoghurt eller lignende), meierismør, creme fraiche, faste oster. For å nevne noe.
Utenom meieriprodukter finnes det helfett i andre produkter: Kokosprodukter, avokado, avokado olje, nøtter, kjøtt, oliven og oliven olje (ekte olivenolje, ikke en blandet ut, les bakpå).
 

Karbohydrater
Dette er omdiskutert tema, og jeg føler alle har en egen mening om karbohydrater. Så det eneste jeg kan tilby, er og fortelle hva som har fungert for meg, og hvorfor jeg tror det har fungert. Karbohydrater er ofte det som gir oss carvings eller som gjør at vi får så lyst på noe selv om vi egentlig er mette. Det finnes masse karbohydrater i ferdigmat, noe som gjør det veldig ugunstig. Det blir en blanding mellom fett og sukker som gjør at blodsukkeret vårt skyter til verst, men går utrolig for ned igjen også. Men vi likevel så er det bra for oss å få i oss noen karbohydrater. Trikset er bare å velge riktig karbohydrater, sunne karbohydrater, som gjør kroppen vår godt. Det er ofte mat som er fik på fiber som også har karbohydrater i seg, som grønnsaker og rotgrønnsaker. Når vi velger rette karbohydrater så gir et en metthetsfølelse og ikke en blodsukker svingning som fører til søtsug. Karbohydrater er også godt for bakteriene i magen, det vil si at spiser vi riktige karbohydrater så kan vi bedre tarmhelsen. Visste du at karbohydrater også gunstig for å ha stabile hormoner?
 

Proteiner
Proteiner trenger vi. Proteiner er kroppens byggeklosser, og bidrar til mer enn å bygge muskelmasse. Det bygger også opp sener og ledd, samt har mange andre viktige oppgaver for kroppen, for eksempel transport av oksygen. Mange tror at vi trenger masse proteiner, spesielt når vi trener, men faktum er at du trenger bare 1-2 gram proteiner per dag per ønsket kroppsvekt. Det vil si enten om vi vil gå ned eller opp i kroppsvekt. Vi må velge rette kilder til protein, og de beste kilder til protein er ofte rene kilder. Kilder som ikke er utblandet. Rene proteiner finner vi i kjøtt, fisk, meieriprodukter, egg, kraft, bønner og erter bare for å nevne noe. Proteinpulver er en fin ting å bruke, jeg bruker en ss proteinpulver i min smoothie hver morgen. Men om du vil bruke det er det viktig du leser bakpå. Det proteinpulveret jeg brukte før hadde fruktose som nr. 2 på ingredienslisten, som vil si at det var veldig mye sukker i. Så les deg opp på proteinpulver før du kjøper det. Det skal være sunt, og så rent som mulig.

 

Da håper jeg du har fått et lite innblikk i de forskjellige delene. Dette er bare en nybegynner gjennomgang så jeg har gjort det veldig enkelt. Flere innlegg med mer info kommer etter hvert. Men det som sagt bare så viktig å ha dette i bakhode før man legger helt om.

Kraftmat nybegynner - del 6 finner du her.

 

Hilsen Kesia ♥

 

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food

Vinn mitt favoritt Kollagen pulver

  • 01.11.2017, 18:49

På min Instagram kan du nå vinne mitt favoritt kollagen pulver. Gå inn å delta du også.
Har du ikke Instagram, så kommer en konkurranse på Facebook om ikke så lenge også. 


Hilsen Kesia ♥

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food

Deilig enkel høstgryte

  • 29.10.2017, 11:20

Hei og god søndag!

I går hadde vi besøk, og jeg hadde bestemt meg for å lage en rett med kraft i. Litt for å vise hva jeg driver med, men aller mest fordi maten smaker jo så mye bedre med kraft. Retten ble godt mottatt heldigvis, og jeg kommer garantert til å lage den igjen!

Denne gangen blir det en stor oppskrift siden vi var en del. Så denne oppskriften holder til ca. 10 personer. Men nå er jo det jo høst, og høysesong for middagsbesøk, så kanskje det er greit med en litt stor oppskrift her på bloggen også.


Du trenger:
Ca. 1500 g sosekjøtt
Ca. 2 l kraft
3,5 dl rødvin
3 hvitløksfedd, presset
5 gulrøtter
1 liten kålrot
2 laurbærblad
1 kvist fersk timian
1-2 ts salt
1 ts malt hvit pepper
2 ss paprika pulver
1 boks tomatpuré
ca. 350 g sjampinjong i skiver
10 sjalottløk

3-4 ss meierismør til steking

 

Slik gjør du:
Ha rødvin, laurbærblad, timian og presset hvitløk i en stor gryte, og la det forsiktig koke opp. Når det har kokt opp, så heller du oppi kraften.
Del sosekjøtt opp i passende biter, og brun i smør i pannen. Ta oppi gryten når det er blitt brunt. Skrell gulrot og kålrot og kutt opp i terninger før du tar også det oppi gryten. Del sjampinjong i skiver, og sjalottløk i båter og stek de sammen i godt med meierismør til det blir lysebrunt. Ha så oppi gryten med resten. Så er det tomatpuré og krydder oppi til slutt. Rør rundt til alt blander seg skikkelig ut. La småkoks i hvertfall 2 timer. Du kan fint la den stå lenger også, jo lengre den står jo mørere blir kjøttet.

Servers med poteter, potetmos eller ris.

 

Tips! Om sausen blir litt tynn, så tar du et par spiseskjeer med maisenna og blader ble litt vann i et glass med lokk, så rister du til røren er jevn, og heller oppi gryten. Gjenta dette til du er fornøyd med konsistensen. Jeg brukte 2 ss i min gryte, dette gir ingen ekstra smak, bare litt tykkelse, og er fremdeles glutenfritt.

 

Håper det smaker. Hilsen Kesia ♥

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food #glutenfri 

Kan du lese en ingrediensliste?

  • 25.10.2017, 20:00

Det gikk opp for meg når jeg snakket med en venninne i dag at det er ikke alle som vet hvordan du leser en ingrediensliste på matvarene. Og vist ingen har fortalt hvordan det fungerer, så er jo ikke det så rart. Så derfor tenkte jeg i dag og ta en veldig enkel og rask igjennom gang av nettopp dette. Det er jo tross alt en ganske viktig del av det å skulle legge om et kosthold.

Vi tar utgangspunkt i et produkt tilfeldig produkt. Idag ble det Toro ferdig vaffel mix.

Her er ingrediensene hentet fra nettsidene til Toro:
Hvetemel, sukker, eggskummetmelk, hevemiddel (dinatriumdifosfat, natriumhydrogenkarbonat), emulgator (e471), salt, fargestoff (betakaroten), vanilin.

Først kan du sa at noe er uthevet med fet skrift, dette betyr allergi. Her er det de som har allergi for hvetemel (gluten), egg og melk som ikke kan kjøpe dette produktet. Så er det rekkefølgen på ingrediensene. Det har seg nemlig slik at ingrediensene først i listen er det mest av, og den siste ingrediensen er det minst av. Så i denne miksen er det mest hvetemel, men som du ser så er sukker på plass nummer to, noe som betyr at det også er mye sukker i denne blandingen.

 

Hvorfor er det så viktig å kunne dette da?
Veldig enkelt så er det rett å slett en nødvendighet for å kunne velge produkter som er bra for deg. I produkter med spesielt innhold, der de reklamerer for en spesiell hovedingrediens, for eksempel noe så enkelt som fiskegrateng. Så må produsenten i tillegg oppgi hvor mye fisk det faktisk er i produktet. La oss se på et slikt produkt også.

Ingredienser:
Fisk - alaska pollock *24% (theragra chalcogramma) 24 %, skummet melk, vann, makaroni (durumhvete, vann) 14 %, egg, rapsolje, kavring (hvetemel, salt, gjær, sukker), risstivelse, salt, gulrot, løkpulver, krydder (bl a muskat), druesukker og , krydderekstrakt

Her ser du at det er fisk, melk og hvete som er allergener. Og så er det faktisk bare 24% fisk i en rett som heter Fiskegrateng.

En ting å huske på er at selvom alle matvarer må ha en ingrediens liste så er det ikke alltid like nøyaktig beskrevet som man skulle tro det var i Norge. Det finnes mange eksempler på dette, for eksempel så står det ofte tilsatt søtning. Men ikke hvilken søtning som er tilsatt. Har du tarm sykdom eller IBS så er det faktisk veldig vesentlig hvilken søtning som er tilsatt.

 

Håper det hjalp deg litt om du ikke kunne det fra før.

 

Hilsen Kesia ♥

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food

Proppfull av inspirasjon

  • 24.10.2017, 13:52

Jeg er for tiden proppfull av inspirasjon. Det er så mange oppskrifter jeg har lyst å prøve ut. Så mange fermenterings prosjekter jeg skal begynne på, og så mye jeg har lyst å si til dere. Så med ny inspirasjon så sitter jeg nå med bringebær teen min med MTC olje i og planlegger litt forsiktig hvilke innlegg som skal komme fremover. Og ikke minst så kommer Kraftmat nybegynner del 5 om noen dager, jeg vet det er noen av dere som venter på det. Og da er det jo bare et innlegg igjen av nybegynner innleggene for denne gang hvert fall. Hva syns dere om nybegynner innleggene så langt?

Og så må jeg jo få lov å si tusen takk for all god tilbakemelding for innlegget om litt av min historie fra i går. Det gav med mersmak. Dere er så snille!

God klem fra meg ♥

 

#kraftmat #fermentering #levlettblogg #kraftkoking #tarmhelse #sjarmenmedtarmen #sunt #sunnere #blisunnere #spisdegfrisk #mat 
#food#matblogg #kosthold #matblogger #food

Om meg

levlett

Velkommen! Jeg heter Kesia Meyer og har et fokus i hverdagen på sunn mat og en sunn livsstil. ♥Matentusiast ♥ Pilates ♥ Kraftmat Jeg håper du finner noe du liker.

Søk i bloggen

Kategorier


Arkiv



Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no